プレート式熱交換器　| まごころnet

麦芽粉砕
乾燥した
麦芽を粉砕する
糖化
お湯に
麦芽を入れ、
糖化させる
煮沸
ホップを入れ
煮沸する
冷却
麦汁を
素早く冷却
発酵
麦汁に
酵母を加え、
発酵させる
熟成
低温で熟成し、
味や香りを
調和させる。
完成
おいしい
ビールの
できあがり

煮沸の終了した麦汁は、発酵に適した温度まで素早く冷却する必要があります。
冷却に時間がかかると、発酵時に不要な菌が繁殖し、味が変化してしまう要因となります。
日阪のプレート式熱交換器を使用すると、
味を損なうことなく、設定温度まで急速に冷やすことができます。

波形状の薄い金属プレートを交互に重ねた構造で、
熱交換効率が極めて高い熱交換器です。

今回は大阪市中央区にある、クラフトビール醸造所＆ビアダイニング
「Brewpub Têtard Vallée(ブリューパブテタールヴァレ)」のオーナー、松尾弘寿さんに
日阪のプレート式熱交換器についてインタビュー。ぜひご覧ください。

麦汁の冷却に、なぜプレート式熱交換器が最適なのですか？: 煮沸の終了した麦汁は、発酵に適した温度まで素早く冷却する必要があります。熱交換効率が非常に高いプレート式熱交換器は麦汁を急速に冷却することができる為、麦汁冷却に最適な熱交換器といえます。
プレート式熱交換器はどうやって購入できますか？: プレート式熱交換器のご購入、ご相談につきましては以下リンク先のフォームよりお問い合わせをお願いします。
プレート式熱交換器の通販サイト「まごころnet」からもご購入いただけますので、是非ご利用ください。
製品のお見積もりやご相談など、お気軽にお問い合わせください。
お問い合わせフォームはこちら

プレート式熱交換器本体やメンテナンス部品をご購入できます。プレート式熱交換器の通販サイト「まごころnet」
プレート式熱交換器のメンテナンスはどのようにしたら良いですか？: プレート式熱交換器は単純な構造である為、簡単にセルフメンテナンスができます。製品周囲の締付ボルトを緩めるとプレートの分解洗浄、ガスケット交換ができます。詳細は以下リンク先をご参照ください。
また、メンテナンスに必要なガスケットはプレート式熱交換器の通販サイト「まごころnet」よりご購入できますので、是非ご利用ください。
セルフメンテナンス全般についてご紹介します。セルフメンテナンスについて

メンテナンスに関するカタログをご覧いただけます。メンテナンスカタログ

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プレート式熱交換器はどのように選定したら良いですか？: 製品の選定は下表を目安にしてください。またオンラインでプレート式熱交換
器の設計シミュレーションができるWEBシミュレーターもご利用ください。
その他、選定に関してご不明な点等ございましたらご連絡下さい。

※型式名をクリックすると製品の詳細が確認できます。

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